没有清热降火的10种蔬菜的说法，但部分蔬菜确实对清热降火有一定辅助作用，如豆芽菜、苦瓜、白萝卜、黄瓜、冬瓜等。可以根据个人需要，适量食用。

1、豆芽菜：具有清热、降火、利尿等作用。对于存在口干、便秘、眼睛红肿等情况者，可以适量食用豆芽菜，对缓解不适有帮助；

2、苦瓜：具有多种效果，不仅能清心明目，还能益气解热降火，是瓜类蔬菜中维生素含量较高的一种。可以将鲜苦瓜加水榨汁饮用，清炒、凉拌、做泡菜也比较好；

3、白萝卜：性凉、味甘，富含维生素C和多种矿物质，能化积滞、清热解毒、除热咳。做萝卜汤佐餐可顺气除燥热；

4、黄瓜：味清凉，可除体内燥热，生津止渴，且有减肥作用。黄瓜去皮可以生吃；也可以连皮一起做汤，口感爽滑，别具风味；

5、冬瓜：味甘性凉，具有清热、降火、利水等效果，适用于存在暑热烦闷等情况者。

在摄入食物时，注意分量适宜，不可一口气摄入太多，以免引起胃肠不适，对健康不利。